우리의 포장 및 운송 파트너는 우유, 치즈 및 기타 유제품을 식당과 학교에서 식료품 점 또는 푸드 뱅크로 즉시 재배치 할 수있는 능력이 없습니다. 그러나 젖소는 여전히 하루에 두 번 착유해야하며 농부들은 제한된 저장 시설 만 가지고 있습니다. 그래서 그들은 수백만 달러의 우유를 버릴 수밖에 없습니다.
불행히도 위기는 곧 악화 될 수 있습니다. 장기적인 연방 구호가 없다면 낙농가들은 물에 떠있을 수 없습니다.
Covid-19는 거의 모든 산업에 충격파를 보냈습니다. 그러나 유제품 부문은 세 가지 이유로 특히 취약합니다.
첫째, 유제품은 매우 부패하기 쉽습니다. 둘째, 착유 부족은 생산을 중단하라는 신호를주기 때문에 구매자가 분만을 할 수 있는지 여부에 관계없이 매일 아침과 저녁에 젖소를 착유해야합니다. 셋째, 많은 젖소가 늦겨울에 출산하고 봄 목초지는 영양분이 풍부하기 때문에 젖소는 올해 가장 빠른 속도로 우유를 생산합니다. 이 트리플 펀치는 예상치 못한 우유 잉여를 농부들에게 남겨 두었고 그것을 저장할 장소가 없었습니다.
Covid-19로 인해 소비자가 우유를 구매할 때 당황하게되면서 많은 소매점에서 우유 재고를 유지하는 데 어려움을 겪었으며 일부 매장은 고객이 구매할 수있는 양을 제한했습니다 . 그러나 우리는 그들에게 직접 우유를 팔 수 없습니다.
그렇게 간단하지 않습니다. 우유를 소매점으로 운반하는 트럭은 이미 최대 용량으로 운영되고 있습니다. 그리고 푸드 뱅크와 노숙자 보호소와 같은 시설은 대량 배달을 처리 할 준비가되어 있지 않기 때문에 과도한 우유를 섭취 할 수 없습니다.
마찬가지로 소매 용 낙농 제품을 포장하는 것은 학교, 식당 및 기타 대량 구매자를 위해 포장하는 것과는 훨씬 다른 프로세스이며, 이들 중 상당수는 전염병으로 인해 폐쇄되었습니다. 식당에서 구입하는 10 파운드의 봉지 대신 식료품 점에서 판매하는 8 온스의 파쇄 체다 가방을 생산하려면 전체 가공 공장을 개조해야합니다. 그 백만 달러의 노력은 전염병이 일어나지 않더라도 어려울 것입니다.
이러한 공급망 문제를 감안할 때 점점 더 많은 농부들이 우유를 버릴 수밖에 없습니다. 그러나 이것이 훨씬 더 오래 지속되면 많은 농장이 살아남지 못할 것입니다. 2014 년 과 2019 년 사이 에 우유 가격이 거의 1/4 하락하여 많은 농장이 폐업했습니다. 2003 년과 2019 년 사이에 낙농장의 수는 50 % 이상 감소했습니다 . 그리고 2018과 2019 사이에, 미국은 이상 손실 3,280 농장 의 가장 큰 연간 감소 15 년을.
파산이 급증하면서 농부들은 6 월까지 코로나 바이러스 돈을 보지 못했습니다.
파산이 급증함에 따라 농부들은 6 월까지 코로나 바이러스 돈을 보지 못할 것입니다
살아남은 농장은 2020 년에 대한 기대가 높았지만 Covid-19가 나타나 수요를 압도했습니다. 대유행이 절정에 달했을 때 우유 가격은 추수 감사절 이후 거의 50 % 하락 했습니다 . 식당이 열리면서 가격은 약간 반등하고 있지만 농부들은 여전히 낮은 수요와 수년간의 저렴한 가격으로 씨름하고 있습니다.
설상가상, 미국 농무부는 설정 직접 원유 가격. 따라서 농민은 낙농 공급망에서 시장 상황에 따라 가격을 조정할 수없는 유일한 사람입니다.
고맙게도 USDA는 올해의 손실을 상쇄하기 위해 낙농업자에게 직접 지불 함으로써 일시적인 구제 를 제공하고 있습니다. 이 기관은 또한 나머지 한 해 동안 수억 달러의 유제품을 구매하기로 약속했습니다. 마지막으로 USDA는 의회의 2 조 2 천억 달러 규모의 경제 원조 패키지를 통해 농부들 에게 190 억 달러 의 원조를 제공하고 있습니다.
이러한 노력은 축하 할 가치가 있습니다. 그러나 임시 프로그램과 일회성 지불만으로는이 산업을 유지하기에 충분하지 않습니다. 특히 농민들은 이달 말까지 부양비를받지 못하기 때문 이다. 많은 농부들이 이미 파산에 직면 해 있으며, 버몬트 농식품 시장 장관은 코 비드와 관련된 재정적 문제 가 가을까지 지속될 수 있다고 예측 합니다 . 필요한 것은 낙농 자들에게 장기적인 지원을 제공하는 구호 패키지입니다.
예를 들어 USDA는 북동부 농장의 높은 생산 비용을 고려하여 지역별로 우유 가격을 조정할 수 있습니다. 뉴 잉글랜드와 대서양 중부 지역의 낙농장은 일반적으로 중서부 지역에서 비료를 배송해야합니다. 그들은 또한 더 높은 토지 및 보험 비용을 지불합니다. 그러나 중서부 지역에서 우유를 운송하면 신선도가 손상되기 때문에 지역 사회에 매우 중요합니다.
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